Ingredienser
4 portioner
- 430 g Lax back loin
- 8 dl kokt sushiris eller jasminris
- 1 dl Japansk soja
- 1 tsk Rostad sesamfrön
- 1 st Gurka
- 2 st Morötter
- 1 st Mango
- 1 st Avokado
- 2 st Tunt skivad salladslök
- 1 knippe Koriander
Gör så här:
- Skär laxen i kuber och marinera i soja med sesamfrön.
- Koka riset enligt förpackningen.
- Skär mango och avokado i tärningar.
- Skär salladslöken fint och strimla morötter och gurka.
- Fördela laxen och grönsakerna i fyra skålar med kokt ris och grovhackad koriander.